Vins Non spécifié Domaine Roche-Audran

Le Domaine Roche-Audran propose ici un vin rouge sec certifié biologique, issu de la Vallée du Rhône. Bien que le millésime ne soit pas précisé, il s’agit d’un vin élaboré selon les principes de l’agriculture biologique, ce qui témoigne d’une attention toute particulière à la vigne et à son environnement. Les vins rouges de Roche-Audran mettent traditionnellement en avant une belle expression du terroir grâce à un assemblage de cépages typiques du Rhône méridional, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. La vinification, soucieuse du respect du fruit et de la nature, privilégie l’expression du raisin, souvent avec peu de soufre, et vise à révéler une fraîcheur naturelle et des tannins souples, le tout dans une structure équilibrée.

La Vallée du Rhône est réputée pour ses terroirs diversifiés : sols d’argile, de galets roulés, terrasses caillouteuses et coteaux ensoleillés. Le climat y est méditerranéen, marqué par de fortes chaleurs l’été, des vents fréquents comme le mistral et une faible pluviométrie, autant de facteurs idéaux pour amener à maturité les cépages rouges emblématiques de la région. Historiquement, cette vallée est considérée comme l’un des berceaux du vignoble français, riche d’une longue tradition viticole et de domaines familiaux engagés dans la qualité. Roche-Audran s’inscrit précisément dans cette lignée, avec une approche engagée pour offrir des vins vivants et expressifs.

Ce vin rouge se mariera à merveille avec de la cuisine méditerranéenne : tajine d’agneau aux pruneaux, magret de canard aux figues, ou encore daube provençale. Il accompagnera également avec bonheur des charcuteries artisanales et un fromage de brebis affiné, mais aussi des plats végétariens consistants comme des légumes rôtis aux herbes de Provence. Pour jouer la carte régionale, accordez-le avec une gardianne de taureau ou une caillette ardéchoise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une petite heure avant le repas pour libérer au mieux ses arômes fruités et ses notes épicées, reflet fidèle du terroir rhodanien.