Vins Non spécifié Château La Diffre - Sablet - 2018

Le Château La Diffre Cuvée Sablet 2018 est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la richesse de ses assemblages et la générosité de ses vins. Cette cuvée, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, provient probablement des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, composants classiques des vins rouges du Rhône Sud. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins tout en conservant une agréable fraîcheur. La vinification de cette cuvée vise à exprimer à la fois la chaleur du terroir rhodanien et la finesse de ses fruits rouges et noirs, avec une structure souple et des tanins bien intégrés.

La Vallée du Rhône s’étend sur des terroirs variés, entre sols de galets roulés, argilo-calcaires, sableux ou limoneux. La mention « Sablet » fait référence à un village niché entre Gigondas et Séguret, réputé pour ses sols sableux qui confèrent aux vins une certaine élégance et une fraîcheur caractéristique. Le climat méditerranéen, généreux en soleil, favorise la maturité des raisins, tandis que le mistral assainit les vignes et apporte pureté et concentration aux arômes. Riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, cette région produit des vins au style affirmé, empreints de chaleur et de générosité.

À table, ce Château La Diffre Cuvée Sablet 2018 s’accordera particulièrement bien avec des plats de cuisine méridionale, tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux ou une daube provençale. Il saura également accompagner des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Pour sublimer ses arômes, privilégiez un service autour de 16-18°C, dans des verres assez larges qui permettent au vin de s’aérer pleinement. Un carafage d’une trentaine de minutes pourra aider à révéler toute la palette aromatique et l’élégance de ce vin du Rhône.