Vins Non spécifié Maison Plantevin - Le Vieux Couloir - 2022

La cuvée Le Vieux Couloir 2022 de la Maison Plantevin est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône. Même si le détail des cépages n’est pas précisé, la tradition régionale suggère un assemblage classique comprenant probablement du Grenache, de la Syrah, et du Mourvèdre, apportant rondeur, structure et complexité aromatique à ce vin. Le millésime 2022 est récent, évoquant une expression fruitée et vive, tout en conservant la finesse liée à un élevage respectueux du fruit et du terroir. La vinification, souvent maîtrisée en cuves inox ou béton dans cette zone, vise à préserver la fraîcheur et la typicité du raisin, avec éventuellement un passage en fûts pour apporter de la subtilité.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse au patrimoine ancestral, s’étendant des pentes escarpées du nord, où la Syrah règne en maître, aux étendues méridionales baignées de soleil. Le climat y est majoritairement méditerranéen : les étés chauds et les hivers doux permettent une maturité optimale des raisins, favorisant l’intensité aromatique des vins rouges. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, calcaires, argiles et sables, chacun imprimant sa signature sur le vin. Cette diversité géologique est le reflet de siècles d’histoire viticole, portée par des producteurs soucieux de valoriser leur terroir.

La cuvée Le Vieux Couloir 2022 s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Essayez-la avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil, ou encore des côtelettes grillées accompagnées de ratatouille. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal, ou une tomme de brebis locale, sublimeront également la gourmandise du vin. Pour une expérience typiquement rhodanienne, servez-le avec des pieds-paquets ou une daube provençale.

Pour savourer pleinement la structure et la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le déguster entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe si le vin paraît fermé. Ce vin promet une belle expression de la Vallée du Rhône, tant pour un repas de fête que lors d’un simple moment de partage.