Vins Non spécifié Domaine La Manarine - Les Terres Saintes - 2022

Le Domaine La Manarine, à travers sa cuvée Les Terres Saintes 2022, livre un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses rouges généreux et gourmands. Si les cépages exacts de cette cuvée ne sont pas précisés, on peut supposer que ce vin reflète l’assemblage rhodanien classique, probablement à dominante de Grenache, accompagné éventuellement de Syrah, Mourvèdre ou autres variétés locales. Le millésime 2022, plutôt solaire, promet des vins à la fois ronds, expressifs, avec une belle amplitude fruitée. La vinification au Domaine La Manarine reste respectueuse du terroir et du fruit, ce qui se traduit souvent par un style équilibré, où la fraîcheur et la souplesse s’allient à une belle intensité aromatique.

La Vallée du Rhône s’étend du sud de Lyon jusqu’à Avignon, traversant une mosaïque de sols qui confèrent aux vins une large palette de nuances. Le climat y est majoritairement méditerranéen dans le sud, avec des étés chauds et ensoleillés, favorisant la pleine maturité des raisins et l’épanouissement d’arômes intenses de fruits rouges, d’épices et parfois de garrigue. Cette région viticole, chargée d’histoire, a forgé sa réputation sur des vins chaleureux, amicaux, parfaits pour accompagner la convivialité des repas.

Pour accompagner ce rouge sec et expressif, orientez-vous vers des plats méridionaux ou provençaux, tels qu’une daube de bœuf aux olives, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. La combinaison avec une cuisine méditerranéenne, savourant également les épices douces et les légumes grillés, fonctionnera à merveille. Des fromages à pâte pressée ou affinée viendront également flatter la structure et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Terres Saintes 2022, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une petite heure pourra également lui permettre de dévoiler toute sa complexité aromatique. Ce vin se montrera à son avantage dès aujourd’hui mais pourra aussi patienter deux ou trois ans en cave pour les amateurs de nuances plus évoluées.