Vins Non spécifié Les Vins de Roquemaure - Réserve Saint-Roch - 2017

La Cuvée Réserve Saint-Roch des Vins de Roquemaure 2017 est un vin rouge sec issu du millésime 2017, élaboré dans la Vallée du Rhône, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins rouges. Si l’assemblage précis n’est pas indiqué, il est probable qu’il s’appuie sur des cépages rhodaniens traditionnels, tels que la Syrah, le Grenache et éventuellement Mourvèdre, typiques des cuvées du secteur. Ce style de vin se distingue en général par une robe soutenue, des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, une belle générosité en bouche et des tanins présents, mais patinés par quelques années de garde.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen en partie sud, à tendance continentale au nord, offrant un ensoleillement abondant et des précipitations modérées qui favorisent une belle maturité des raisins. Les terroirs, composés de galets roulés, d’argiles ou de calcaires, sont à l’origine de la complexité et de la structure de ces vins. Ce territoire possède une longue tradition viticole, avec des vins appréciés dès l’époque romaine. La commune de Roquemaure, proche de la rive droite du Rhône, est célèbre pour son histoire et la richesse de ses sols, propices à produire des rouges de caractère.

Côté accords, un vin rouge de ce style accompagnera merveilleusement une viande rouge grillée ou rôtie, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard. Les plats mijotés du sud de la France conviennent particulièrement, tout comme une sélection de fromages à pâte sèche (Cantal, Tomme de brebis). Pour une harmonie régionale, n’hésitez pas à mettre à l’honneur une gardianne de taureau ou une ratatouille riche en légumes méditerranéens.

Pour profiter pleinement de cette bouteille, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique et la souplesse de ses tanins.