Vins Non spécifié Domaine Père Hugues - Plan de Dieu - 2018

Le Domaine Père Hugues signe ici, avec la cuvée Plan de Dieu 2018 en format magnum, un vin rouge emblématique des terroirs généreux de la Vallée du Rhône. Il s’agit d’un millésime qui bénéficie d’une année solaire, propice à une belle maturité des raisins. Si l’assemblage précis n’est pas communiqué, on peut supposer que cette cuvée s’inscrit dans la tradition rhodanienne, où des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sont fréquemment utilisés pour élaborer ce type de vin. Le Plan de Dieu est un secteur réputé pour ses sols caillouteux et argilo-calcaires, favorisant des vins robustes, structurés et empreints de générosité. La vinification cherche généralement à préserver l’expression fruitée et épicée du vin, tout en lui conférant une matière ample et harmonieuse.

La Vallée du Rhône, au cœur de laquelle s’élabore cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et par l’influence du mistral, qui assainit la vigne et favorise la concentration des arômes. Terre de grande tradition viticole, cette région est renommée pour ses rouges expressifs, souvent marqués par des notes de fruits noirs, d’épices douces et parfois de garrigue, signatures d’un terroir généreux et ensoleillé. L’histoire du vignoble local remonte à l’époque romaine, ce qui confère à chaque bouteille une part de patrimoine et de savoir-faire ancestral.

Ce type de vin rouge, puissant et structuré, se mariera idéalement avec des plats de caractère. Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes braisées ou rôties telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un boeuf en daube ou encore un cochon de lait. Les spécialités culinaires de la région, comme la gardianne de taureau ou les fromages affinés à pâte dure, mettront parfaitement en valeur son intensité aromatique et sa richesse de texture.

Pour une expérience optimale, je vous conseille de servir ce magnum de Plan de Dieu entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure ou deux afin d’en libérer tous les arômes. La générosité du format magnum offrira à la dégustation une évolution harmonieuse et davantage de complexité, idéale lors d’un repas convivial.