Vins Non spécifié Cave de Visan - Sélection - 2016

La Cuvée Sélection 2016 de la Cave de Visan est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses assemblages complexes et généreux. Bien que le détail des cépages n’ait pas été précisé, on sait que la plupart des vins rouges de la région privilégient souvent des combinaisons de grenache, syrah et mourvèdre, parfois accompagnés d’autres variétés locales. Le millésime 2016 est reconnu dans la région comme une année d’exception, offrant des vins à la fois puissants et dotés d’un bel équilibre. La vinification traditionnelle des cuvées rhodaniennes vise à valoriser l’expression fruitée et épicée, avec une extraction mesurée pour préserver fraîcheur et typicité.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, chaud et sec l’été, favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés à l’argile en passant par des terroirs de sable ou de cailloutis, offrant une palette aromatique riche et typique aux vins du secteur. Cette mosaïque de terroirs contribue à la complexité et à la finesse que l’on retrouve dans la plupart des cuvées, et la Cave de Visan, coopérative historique, s’appuie sur ce patrimoine pour proposer des vins d’une grande régularité.

Ce style de vin se prête particulièrement bien à la table. Avec leurs arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, voire de notes légèrement épicées, ce type de rouge se marie à merveille avec une cuisine régionale comme une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou des caillettes à la sauge. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie de Meaux bien fait, accompagneront également très harmonieusement cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe pour libérer tous ses arômes. Une aération d’une demi-heure environ saura révéler toute sa palette aromatique et assurer une expérience de dégustation généreuse et authentique.