La Cuvée Hospitaliers de Bonpas 2022 est un vin rouge produit par le Château Bonpas, situé au cœur de la Vallée du Rhône. Il s’agit d’une cuvée biologique, illustrant bien la montée en puissance des pratiques respectueuses de l’environnement dans la région. Pour ce millésime, le vin offre toute la typicité d’un rouge rhodanien sec, avec un profil aromatique marqué par les fruits rouges et noirs mûrs, souvent accompagné de notes d’épices, de garrigue et parfois de réglisse ou de tapenade selon l’assemblage. Les détails précis concernant le ou les cépages employés ne sont pas spécifiés ici, mais il est courant, dans cette zone de la Vallée du Rhône, de retrouver des assemblages à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre ou Carignan, chacun apportant sa structure, son fruité ou sa fraîcheur.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, propice à une belle maturité du raisin, avec des étés ensoleillés et des vents comme le mistral qui viennent assainir la vigne. Les sols très variés de galets roulés, d’argiles et de sables favorisent l’expression de vins riches et généreux, souvent pleins de caractère. Historiquement, la région s’est illustrée par la production de vins authentiques et sincères, longtemps prisés par les marchands et les grandes tables d’Europe.
Ce type de vin rouge se marie à merveille avec une cuisine gourmande et généreuse. Pour une mise en valeur optimale, on pourra le proposer avec un gigot d’agneau rôti au thym, une daube provençale ou encore des petits légumes farcis à la provençale. Il accompagne également très bien les fromages de caractère ou une planche de charcuteries artisanales, rappelant l’art de vivre du sud.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa richesse aromatique, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe pour lui permettre de s’ouvrir. Il révélera ainsi toute sa complexité et sa gourmandise, typiques des rouges de la Vallée du Rhône.
