Vins Non spécifié Charles Hédelin - La Cour du Couvent - 2024

La cuvée La Cour du Couvent du domaine Charles Hédelin, millésime 2024, s’inscrit dans la tradition des vins rouges de la Vallée du Rhône. Même si les détails concernant l’assemblage de cépages ne sont pas précisés, ce secteur est réputé pour ses rouges généreux, souvent élaborés à partir de grenache, syrah et parfois mourvèdre ou carignan. 2024 étant un millésime récent, il faut s’attendre à une expression fraîche et vive du fruit, avec des arômes de fruits rouges croquants, quelques notes épicées et une structure tannique encore jeune. La vinification met généralement l’accent sur le respect du fruit, pour produire des vins accessibles dès leur jeunesse, tout en offrant une jolie matière.

La Vallée du Rhône s’étire sur plusieurs kilomètres le long du fleuve, entre Vienne et Avignon, et se divise en de nombreux terroirs variés. Le climat, largement influencé par le mistral, est majoritairement méditerranéen, apportant chaleur et ensoleillement mais aussi fraîcheur grâce aux vents. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins de la région leur caractère typé et une belle richesse aromatique. L’histoire viticole du Rhône est l’une des plus anciennes de France et donne naissance à une grande diversité de styles qui séduisent autant les amateurs que les néophytes.

Pour accorder ce vins rouge rhodanien à table, privilégiez des mets savoureux et légèrement épicés. Il trouvera sa place avec une daube de bœuf à la provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou encore une ratatouille, pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise. Les fromages affinés de la région, comme un picodon, accompagneront également merveilleusement sa structure et sa personnalité fruitée.

Pour apprécier pleinement ce 2024, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut aussi permettre à ce jeune vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique. À déguster dès maintenant sur le fruit ou à garder un à deux ans pour en révéler davantage de profondeur.