Vins Non spécifié Domaine Les Hauts des Arbousiers - Arbouse - 2021

Le Domaine Les Hauts des Arbousiers nous offre, avec sa cuvée Arbouse 2021, un vin rouge issu de la belle région de la Vallée du Rhône. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les vins rouges rhodaniens secs mettent généralement en avant des assemblages dont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre peuvent constituer l’épine dorsale, conférant structure, fruits mûrs, épices et une agréable fraîcheur en bouche. La mention bio atteste d’une démarche respectueuse de l’environnement et d’une attention portée à la pureté de l’expression du terroir, sans ajouts inutiles ni interventions superflues lors de la vinification. Le millésime 2021, ponctué par des conditions climatiques parfois exigeantes, laisse présager un vin doté d’une certaine tension, d’un bel équilibre entre concentration et finesse, et d’une buvabilité séduisante.

La Vallée du Rhône, riche de sa longue histoire viticole, est réputée pour la diversité de ses terroirs, alternant sols caillouteux, galets roulés, argiles ou calcaires, et bénéficiant d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, contrebalancés par la fraîcheur du mistral. Cette mosaïque géologique et climatique offre des vins de caractère, aux personnalités contrastées, allant de la générosité fruitée aux nuances plus épicées et florales, garantie d’une véritable gourmandise à table.

Ce type de vin rouge rhodanien, convivial et expressif, accompagne à merveille les plats du Sud. Il sera idéal sur une belle ratatouille, des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un tian de légumes. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis, mettront également en valeur ses notes aromatiques.

Pour profiter pleinement de toutes ses subtilités, il est conseillé de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Un carafage rapide peut également ouvrir sa palette aromatique, révélant ses nuances de fruits rouges et d’épices, pour une dégustation des plus agréables.