Vins Non spécifié Les Petites Crêtes - 2023

Les Petites Crêtes 2023 rouge, issu du millésime récent, nous plonge dans l’univers chaleureux de la Vallée du Rhône. Même si la composition exacte de ce vin n’est pas précisée, la région est traditionnellement reconnue pour ses assemblages où se distinguent souvent des cépages tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, donnant naissance à des vins rouges structurés, expressifs, et empreints de fruits mûrs. La vinification est généralement orientée vers la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, en particulier sur un millésime aussi jeune que 2023, promettant vivacité et gourmandise.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, alternant des étés chauds et des périodes ventées par le mistral, conditions idéales pour la maturité optimale des raisins. Les sols peuvent varier du calcaire caillouteux aux galets roulés, ce qui confère une belle complexité et une typicité marquée aux vins. Cette région viticole, parmi les plus anciennes de France, s’illustre par une grande diversité de styles et une tradition séculaire du travail d’assemblage.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des mets conviviaux et savoureux : une entrecôte grillée, une gardianne de taureau ou, pour une touche végétarienne, un tian de légumes méditerranéens. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon accompagneront également très bien la fraîcheur fruitée et l’éventuelle note poivrée du vin. Les plats aux herbes de Provence ou épices douces valoriseront son équilibre et sa rondeur.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique sans masquer sa structure. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’aérer ses arômes juvéniles et de développer son expression, pour une dégustation optimale dès aujourd’hui ou sur les deux à trois prochaines années.