Les Vignerons de Valléon proposent avec cette Cuvée Réserve 2018 un vin rouge sec issu de la riche tradition de la Vallée du Rhône. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas confirmée, on peut raisonnablement penser que ce vin reflète le style typique de la région, souvent marqué par des cépages tels que la Syrah, le Grenache et peut-être le Mourvèdre, apportant générosité, structure et notes aromatiques intenses de fruits rouges mûrs, d’épices douces, parfois soulignées par des touches de garrigue ou de réglisse. L’année 2018 fut globalement favorable dans le Rhône, offrant une maturité poussée et des tanins soyeux, annonçant des vins à la fois amples, fruités et équilibrés.
La Vallée du Rhône se caractérise par une diversité de terroirs, variant des sols caillouteux et argileux au sud à des terrains plus calcaires et granitiques au nord. Cette mosaïque donne des vins d’expressions variées, mais toujours marqués par un ensoleillement généreux et des écarts thermiques propices à la maturation optimale du raisin. Historiquement, c’est l’une des régions viticoles majeures de France, réputée aussi bien pour ses cuvées prestigieuses que pour ses assemblages accessibles offrant un excellent rapport plaisir-prix.
Ce style de rouge rhodanien s’invite naturellement à table avec une cuisine généreuse, où il pourra accompagner à merveille des plats régionaux tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un gigot confit ou une daube de bœuf aux olives. Il se mariera également à des fromages affinés, des charcuteries artisanales ou un gratin dauphinois pour rester dans la tradition.
Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Pensez à l’ouvrir une heure avant pour révéler pleinement son potentiel et savourer tout le caractère de la Vallée du Rhône dans votre verre.
