Le Gravillas, cuvée Les Quéradières 2023, s’inscrit dans la belle tradition des vins rouges secs de la Vallée du Rhône. Avec un millésime tout récent, ce vin promet une expression fraîche et vivifiante, caractéristique des jeunes vins de cette région. Concernant l’assemblage, peu de détails sont disponibles, mais on peut raisonnablement penser que ce rouge est issu d’un ou plusieurs cépages emblématiques du Rhône méridional, tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, reconnus pour apporter richesse aromatique, rondeur et structure. La vinification privilégie souvent une macération maîtrisée afin de préserver le fruit et l’intensité, offrant ainsi des vins accessibles dès leur jeunesse, tout en permettant, parfois, un joli potentiel de garde pour les meilleures cuvées.
La Vallée du Rhône, réputée pour son climat ensoleillé et ses étés chauds, bénéficie d’un terroir diversifié alternant galets roulés, argiles et calcaires. Cette diversité contribue à la complexité des cuvées, où chaque parcelle apporte sa propre touche. Forte d’une histoire séculaire, cette région est l’un des berceaux de la viticulture française, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Les vins rouges du Rhône se démarquent par leur caractère chaleureux, leur bouquet empreint de fruits rouges et noirs, d’épices douces, parfois même de notes florales ou de garrigue selon les parcelles et l’empreinte du millésime.
Pour accompagner Le Gravillas Les Quéradières 2023, privilégiez des accords simples et conviviaux qui mettront en valeur son profil fruité et sa structure. Charcuteries artisanales, viandes grillées, côtelettes d’agneau aux herbes de Provence ou un sauté de volaille au thym seront particulièrement adaptés, tout comme les plats traditionnels du Rhône, à l’image d’une daube provençale ou d’un gratin dauphinois. Pour les amateurs de fromages, optez pour une tomme affinée ou un Saint-Marcellin.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de valoriser toute l’expression de son fruit et la finesse de ses tanins. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une trentaine de minutes avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et révéler toutes ses nuances, notamment dans sa jeunesse. Bonne dégustation !
