Vins Non spécifié Le Clos des Saumanes - Vieilles vignes - 2018

Le Clos des Saumanes 2018 “Cuvée Vieilles Vignes” est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité et la richesse de ses rouges. Sans précision sur l’appellation ou les cépages utilisés, il est probable que ce vin soit élaboré selon le style traditionnel rhodanien, où l’assemblage de plusieurs cépages emblématiques donne naissance à des vins de belle complexité. Le terme “Vieilles vignes” indique généralement l’usage de ceps âgés, offrant des raisins à la concentration aromatique accrue et à la structure tannique affirmée. L’année 2018 se caractérise par des conditions climatiques favorables dans la vallée, conjuguant chaleur et maturité, facteurs propices à l’expression d’un vin généreux, gourmand et structuré.

La Vallée du Rhône, étendue du nord au sud sur près de 200 kilomètres, présente une grande variété de sols, allant des galets roulés du sud aux terrasses caillouteuses et terres argileuses du nord. Cette diversité pédologique, associée à un climat méridional ensoleillé et ventilé par le mistral, confère aux vins de la région une puissance maîtrisée, un fruit éclatant (fruits rouges et noirs, épices, garrigue) ainsi qu’une fine trame minérale. La tradition millénaire de la viticulture locale, solidement ancrée dans l’histoire des peuples méditerranéens, a forgé le caractère authentique des vins du Rhône.

Pour accompagner ce rouge plein de caractère, misez sur des viandes mijotées comme un agneau aux herbes de Provence, un canard rôti, un cassoulet ou des côtelettes de porc grillées. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou le civet de sanglier relèveraient également sa générosité. Des fromages affinés au lait de brebis ou de chèvre feront écho à ses notes épicées.

Idéalement, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe pour révéler toute la palette de ses arômes et la finesse de ses tanins.