Vins Non spécifié Hommage du Rhône - Plan de Dieu - 2023

La cuvée Hommage du Rhône "Plan de Dieu" 2023 incarne le style typique des rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les cépages précis ne soient pas indiqués, ce type de vin est traditionnellement issu d’assemblages où dominent souvent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une belle intensité aromatique, des notes de fruits rouges et noirs, des touches d’épices douces, parfois même une légère pointe herbacée. La robe est généralement profonde, le nez expressif, et la bouche ample et généreuse, structurée par des tanins souples en jeunesse. Ce 2023 promet fraîcheur et vivacité, soutenues par une belle matière fruitée.

Le Plan de Dieu, situé au sud de la Vallée du Rhône, est connu pour ses sols caillouteux et argilo-calcaires qui favorisent le drainage et permettent une excellente maturité des raisins. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, propices à la concentration des arômes et à la richesse des vins. La région du Rhône, dotée d'une histoire viticole millénaire, est reconnue pour la diversité de ses terroirs et sa tradition d’assemblage, qui confère aux vins complexité et équilibre.

Pour sublimer un "Plan de Dieu" rouge, privilégiez des plats conviviaux et gourmands. Ce vin s’accordera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore une ratatouille généreuse. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou des brochettes marinées, ainsi que des fromages affinés à pâte dure (Cantal, Comté) mettront également en valeur ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une trentaine de minutes. Sa jeunesse offrira un plaisir immédiat, mais il pourra également gagner en complexité après deux ou trois ans de garde.