Avis Viniou
Le vin "Rasteau" de Benjamin Brunel, bien que non millésimé, reflète le caractère typique des vins doux naturels de la Vallée du Rhône qui se distingue par ses terroirs variés et son climat méditerranéen. Ce vin rouge de Rasteau est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, comme le Grenache Noir, réputé pour donner des vins opulents aux arômes de fruits rouges confits, de pruneaux et de notes épicées. Les sols argilo-calcaires et les techniques de vinification permettent au vin de préserver sa richesse aromatique et sa structure. Le domaine Benjamin Brunel, héritier d'une longue tradition viticole, participe à la richesse historique de cette région célèbre pour la qualité de ses vins.
En termes d'accord mets-vins, ce Rasteau se mariera à merveille avec des plats riches et savoureux tels qu'un civet de sanglier ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'harmoniseront également avec la douceur et l'intensité aromatique du vin. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour une gardianne de taureau, spécialité régionale du Sud de la France.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé afin d'oxygéner le vin et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis plongez dans son bouquet riche en fruits mûrs et épices avant de goûter à sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche, signe d'un vin bien structuré et harmonieux.
