Avis Viniou
Le Rasteau 2023 de Benjamin Brunel est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région des vins doux naturels de la Vallée du RhÎne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Rasteau est traditionnellement à base de Grenache, souvent complété par du Syrah ou du MourvÚdre. Ce millésime récent bénéficie d'un terroir riche en argiles et en galets roulés, conférant au vin une profondeur et une intensité aromatique remarquable. La région est connue pour son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, influençant la maturation optimale des raisins. Le domaine Benjamin Brunel, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue par sa vinification soignée à la réputation des vins de Rasteau.
Pour accompagner ce Rasteau rouge, optez pour des plats riches et savoureux. Une viande mijotĂ©e, comme un bĆuf bourguignon, exaltera ses arĂŽmes Ă©picĂ©s et ses tanins soyeux. Les fromages affinĂ©s, tel qu'un comtĂ© ou un Saint-Nectaire, crĂ©eront une belle harmonie en bouche. Pour un accord rĂ©gional, un gibier aux herbes de Provence soulignera le caractĂšre gĂ©nĂ©reux de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Rasteau à une température idéale de 16 à 18°C aprÚs un carafage d'environ une heure pour aérer et libérer ses arÎmes. Observez sa robe profonde, puis humez les arÎmes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la persistance des saveurs. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer ce vin remarquable.
