Avis Viniou
Le Rasteau AOC 2022 du domaine Benjamin Brunel est un vin rouge du sud de la Vallée du Rhône, réputé pour ses vins à la fois généreux et structurés. Sélectionné parmi les meilleures parcelles de ce terroir d’exception, ce millésime 2022 se compose traditionnellement de Grenache noir, souvent accompagnée de Syrah et parfois d’un peu de Mourvèdre. Le terroir de Rasteau, reconnu pour ses sols marno-calcaires et argilo-calcaires, donne des vins à la fois puissants, solaires, mais aussi dotés d’une belle fraîcheur minérale. La vinification est conduite avec soin, privilégiant une extraction douce pour conserver l’équilibre, la finesse des tannins et préserver la richesse aromatique du fruit.
La région de Rasteau bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec en été, avec des nuits plus fraîches qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle concentration. L’ensoleillement abondant favorise des maturités optimales, tandis que le Mistral, vent emblématique du Rhône, assainit naturellement les vignes. Historiquement, Rasteau est connu pour ses vins doux naturels, mais la reconnaissance officielle en AOC pour ses rouges secs a renforcé le prestige de l’appellation, illustrant le savoir-faire des vignerons à sublimer puissance et élégance.
L’accord avec ce vin appelle des mets savoureux et riches, capables de s’accorder à la générosité de sa texture et à ses arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices douces. Un gigot d’agneau rôti au thym, un coq au vin, une daube provençale ou encore un carré de porc aux olives noires seront parfaitement en harmonie. Pour une expérience régionale, n’hésitez pas à le marier avec une gardianne de taureau ou une ratatouille bien relevée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Rasteau rouge à une température de 16-18°C après un léger carafage pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique. Il accompagnera vos plus beaux moments de convivialité et saura évoluer favorablement sur quelques années en cave.
