Vins Rasteau Cave de Rasteau - 2021

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Cave de Rasteau 2021 France Vallée du Rhône Rasteau
Vallée du Rhône - Rasteau
Cave de Rasteau
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée du Rhône
Appellation Rasteau
Château / Domaine Cave de Rasteau
Degré d'alcool 14,5 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 12,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2021 - 2023
Maturité
2024 - 2028
Apogée
2029 - 2035
Déclin
2036 - 2040+

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Avis Viniou

La cuvée 2021 de la Cave de Rasteau est un vin rouge issu de l'appellation Rasteau, située au cœur de la vallée du Rhône. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné ici, Rasteau est généralement composé de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages contribuent à un vin riche et intense. Le terroir de Rasteau, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorise la maturation optimale des raisins, garantissant une grande concentration aromatique et une belle structure tannique.

La région viticole de la vallée du Rhône est l'une des plus anciennes de France, avec une histoire vinicole remontant à l'époque romaine. Le climat de la région, chaud et sec, est tempéré par le mistral, le vent local, qui contribue à la santé des vignes en réduisant l'humidité et le risque de maladies cryptogamiques. Les sols variés, allant du granite des collines à des couches de sédiments calcaires et argileux, offrent une palette diversifiée de terroirs, chacun apportant des caractéristiques uniques aux vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Rasteau rouge s'accorde parfaitement avec des plats régionaux tels que le gibier en sauce, notamment un civet de sanglier ou un magret de canard aux cerises. Il accompagne également avec brio des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou encore un cassoulet. Les saveurs puissantes et les tanins présents dans ce vin mettent en valeur la richesse et la complexité de ces plats, tout en équilibrant les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rasteau rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la profondeur et l'élégance de ce vin.

Autre millésime

Drapeau FR Vallée du Rhône Rasteau Cave de Rasteau 2023
Jeunesse

Vallée du Rhône - Rasteau - 2023
Cave de Rasteau
Drapeau FR Vallée du Rhône Rasteau Cave de Rasteau 2022
Maturité

Vallée du Rhône - Rasteau - 2022
Cave de Rasteau
Drapeau FR Vallée du Rhône Rasteau Cave de Rasteau 2019
Indéterminé

Vallée du Rhône - Rasteau - 2019
Cave de Rasteau
Drapeau FR Vallée du Rhône Rasteau Cave de Rasteau 2018
Maturité

Vallée du Rhône - Rasteau - 2018
Cave de Rasteau
Drapeau FR Vallée du Rhône Rasteau Cave De Rasteau 2016
Apogée

Vallée du Rhône - Rasteau - 2016
Cave De Rasteau
Drapeau FR Vallée du Rhône Rasteau Cave De Rasteau 2011
Déclin

Vallée du Rhône - Rasteau - 2011
Cave De Rasteau
Drapeau FR Vallée du Rhône Rasteau Cave De Rasteau 2009
Apogée

Vallée du Rhône - Rasteau - 2009
Cave De Rasteau
Drapeau FR Vallée du Rhône Rasteau Cave de Rasteau Non Millésimé
Indéterminé

Vallée du Rhône - Rasteau

Cave de Rasteau

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