Vins Rasteau Domaine La Luminaille - Garance - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Luminaille nous propose avec sa Cuvée Garance 2022 un vin rouge typique de l'appellation Rasteau AOC, située dans la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité, fruit d'un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, bénéficiant d'une année relativement équilibrée, a permis au vin de développer des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles notes de garrigue. La vinification est soignée, visant à préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, tout en développant une belle structure tannique.

La région viticole de Rasteau est renommée pour ses vins doux naturels, mais elle produit aussi des rouges remarquables sous l'appellation AOC Rasteau. Ce terroir de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, avec des sols argilo-calcaires et caillouteux qui retiennent bien la chaleur. Cette région, riche d'une longue tradition viticole, remonte à l'époque romaine, ce qui se traduit aujourd'hui par des vins marqués par une forte typicité locale.

Pour sublimer la Cuvée Garance 2022, nous vous recommandons de l'accompagner de mets du terroir méridional. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de canard sauce figue se mariera à merveille avec la complexité de ce vin. Pour un accord plus contemporain, un tajine d'agneau aux pruneaux apporterait une touche exquise.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable dans un carafe d'environ une heure révèlera toute la palette aromatique et laissera s’exprimer la finesse de ses tanins. Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, mais il peut aussi se bonifier quelques années en cave.