Vins Rasteau Bressy-Masson - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, le Rasteau AOC 2019 du domaine Bressy-Masson, est un exemple exceptionnel des vins doux naturels de la Vallée du Rhône. Bien que souvent réputés pour leur douceur, certains Rasteau sont élaborés dans un style sec, offrant une complexité et une richesse remarquables. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Ce vin rouge, issu de cépages classiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices douces et une subtile note de cacao. Vinifié soigneusement afin de préserver son caractère puissant et sa longue persistance en bouche, ce vin est un ambassadeur de son terroir.

La région viticole de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement l'appellation Rasteau, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs favorisés par le mistral, ce vent qui assainit les vignes. Les sols de galets roulés et de marne calcaire retiennent bien la chaleur, ce qui contribue au développement optimal des arômes des cépages.

Pour profiter pleinement de ce Rasteau AOC 2019, nous recommandons des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Les viandes en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marieront à merveille avec sa structure ferme et ses tanins soyeux. Des fromages affinés tels qu'un comté ou un morbier seront également de très bons compagnons.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler au mieux ses arômes complexes et sa texture généreuse. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin d'en apprécier toutes les nuances. Ainsi préparé, ce vin deviendra le centre de votre table, prêt à séduire vos convives.