Vins Rasteau Brunel de la Gardine - 2020

Avis Viniou

Le Rasteau 2020 du Domaine Brunel de la Gardine est un vin rouge issu d’une appellation réputée pour ses vins fortifiés, mais qui, dans sa version « sec », révèle tout le caractère généreux et solaire des terroirs méridionaux. Ce vin est élaboré principalement à partir du Grenache noir, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, bien qu’aucun assemblage précis ne soit mentionné ici. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité du raisin, offrant à ce Rasteau une couleur profonde, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vinification en rouge sec préserve une élégante fraîcheur et évite la sucrosité propre aux vins doux naturels de l’appellation.

La région de Rasteau, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds tempérés par le mistral. Les sols sont composés de marnes bleues, d’argiles et de galets roulés, apportant structure et complexité aux vins rouges. L’histoire viticole de Rasteau est marquée par la dualité de ses vins secs et doux, mais sa reconnaissance en tant qu’AOC pour les rouges secs depuis 2010 a permis l’épanouissement de cuvées élégantes qui expriment le caractère authentique du terroir.

À table, ce Rasteau sec accompagnera idéalement une cuisine provençale ou méditerranéenne. Il s’accordera merveilleusement aux daubes de bœuf aux olives, à l’agneau confit au thym ou encore à un gratin de légumes du soleil. Les fromages affinés comme un vieux Comté ou un Picodon de la Drôme trouveront aussi un bel équilibre en sa compagnie. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un gigot d’agneau aux herbes et tapenade.

Je vous conseille de servir ce Rasteau entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, mais un court vieillissement lui permettra de gagner en complexité et en rondeur.