Vins Rasteau Laurent Durand

Le Rasteau de Laurent Durand, ici en version rouge non millésimée, provient d'une appellation renommée pour ses vins doux naturels, mais dont certains producteurs proposent également des rouges secs très expressifs. Majoritairement constitué de Grenache, parfois complété par la Syrah et le Mourvèdre, ce vin séduit par ses arômes généreux de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et parfois une touche de réglisse. La vinification traditionnelle valorise la concentration des arômes, tout en préservant une belle fraîcheur et une structure soyeuse, signatures remarquables des rouges de Rasteau.

La région de Rasteau occupe une place de choix sur la rive droite du Rhône, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, offrant aux raisins une maturité optimale. L’histoire viticole de Rasteau est ancienne, marquée par la production des célèbres vins doux naturels depuis le début du XXe siècle. Mais depuis l’obtention de l’AOC pour ses vins rouges secs en 2010, cette petite appellation a prouvé qu’elle pouvait rivaliser avec les plus grands, grâce à des vins puissants, intenses mais toujours élégants.

Pour les accords mets-vins, ce Rasteau rouge sec aime s’accompagner de plats riches et savoureux. Il fera merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore une daube provençale. Les viandes de gibier, le magret de canard grillé, ou un filet mignon de porc sauce tapenade seront idéals pour révéler ses notes épicées. Côté fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné ou un Brie de Meaux bien crémeux.

Je vous conseille de déguster ce Rasteau à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin, structuré et gourmand, accompagnera à merveille vos repas conviviaux.