Vins Rasteau Tardieu-Laurent - 2020 - 2020

Avis Viniou

La cuvée Rasteau 2020 du domaine Tardieu-Laurent est un vin rouge sec typique de cette appellation réputée de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir de grenache noir, cépage emblématique de la région, il est souvent complété par de petites touches de syrah et de mourvèdre, donnant un vin riche, structuré, doté d’une belle profondeur de fruit. Le millésime 2020 s’est caractérisé par une belle maturité des raisins tout en préservant une excellente fraîcheur, grâce à une météo équilibrée qui a favorisé une concentration optimale des arômes. Les vinifications menées par Tardieu-Laurent privilégient l’expression pure du fruit, avec une extraction maîtrisée et un élevage soigné, souvent en fûts de plusieurs vins pour préserver l’éclat naturel du grenache.

Le vignoble de Rasteau, situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, profite d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux. Les sols y sont essentiellement composés de marnes argilo-calcaires et de galets roulés, offrant au vin puissance, complexité et une élégante trame minérale. L’histoire de l’appellation, longtemps reconnue pour ses vins doux naturels, a vu l’essor de ses rouges secs qui aujourd’hui rivalisent avec les crus voisins par leur équilibre et leur capacité de garde. La tradition locale, alliée à un savoir-faire moderne, confère à ces vins une personnalité affirmée et authentique.

Ce Rasteau rouge sec accompagnera parfaitement une cuisine généreuse et savoureuse. Il se mariera à merveille avec des plats typiquement provençaux comme un agneau confit aux herbes, une daube de bœuf ou encore des légumes grillés au thym et à l’huile d’olive. Pour les amateurs de mets régionaux, tentez-le avec un civet de sanglier ou une ratatouille légèrement relevée, la force de ce vin équilibrant à la perfection la richesse des saveurs du terroir.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il gagnera à être ouvert une heure avant la dégustation, ou légèrement carafé pour permettre à ses arômes épicés et fruités de s’épanouir. Ce Rasteau peut s’apprécier dès aujourd’hui sur la jeunesse de son fruit, mais offrira aussi de belles perspectives d’évolution sur cinq à huit ans en cave.