Vins Rasteau Domaine Beaurenard (neuf Du Pape - Rouge) - 2011

Le Rasteau 2011 du Domaine Beaurenard est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, dans son appellation reconnue pour ses vins à la fois puissants, chaleureux et souvent empreints d’une belle générosité. La mention « Vins doux naturels » sur la sous-région pourrait induire en erreur ; toutefois, ce Rasteau semble être un vin sec, ce qui laisse présager une expression traditionnelle de l’appellation. Les vins rouges de Rasteau, principalement élaborés à partir de cépages autochtones typiques comme le Grenache noir, la Syrah ou le Mourvèdre, dévoilent en général une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, et parfois une nuance de cacao ou de garrigue. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre souvent des vins à la structure soutenue et à la maturité de fruit élégante, avec une aptitude certaine au vieillissement.

La région de Rasteau, située sur la rive gauche du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux galets roulés, ce qui apporte aux vins une belle complexité minérale et une certaine fraîcheur malgré la générosité solaire du terroir. Le vignoble du Rhône sud est riche d’une histoire pluriséculaire ; Rasteau y tient une place particulière, autrefois surtout réputée pour ses vins doux naturels mais qui, depuis l’accession à l’AOC pour ses rouges secs, s’est affirmé parmi les références qualitatives de la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront soutenir sa puissance et sa richesse aromatique : un gigot d’agneau rôti au thym, des daubes provençales lentement mijotées, ou encore un magret de canard aux figues seront des alliés de choix. Les plats régionaux comme une gardiane de taureau ou un gratin d’aubergines à la provençale sublimeront également les arômes méditerranéens du Rasteau.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une à deux heures à l’avance, afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. N’hésitez pas à utiliser une carafe si le vin vous semble un peu fermé à l’ouverture, surtout après quelques années de garde.