Avis Viniou
Le Saint-Joseph blanc 2022 du Domaine Monteillet, situé dans la vallée septentrionale de la Vallée du Rhône, est un vin qui incarne à merveille la finesse et l’élégance de cette appellation. Principalement issu de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne, ce millésime 2022 révèle des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à noyau et une subtile note minérale grâce à son terroir granitique unique. La région de Saint-Joseph bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale des raisins. Domaine Monteillet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses des traditions, tout en innovant pour améliorer la qualité du vin.
Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, envisagez un risotto aux asperges ou une volaille à la crème pour sublimer sa texture onctueuse et ses arômes floraux. Les spécialités locales, comme une quiche aux poireaux ou un gratin dauphinois, complètent également à merveille ce vin, créant des accords harmonieux qui rehaussent ses notes minérales et fruitées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux saveurs de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez pour déceler ses arômes floraux et fruités avant de goûter, en savourant sa fraîcheur et sa rondeur en bouche.
