Vins Saint-Joseph Domaine Monier - Terre Blanche - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2017 "Cuvée Terre Blanche" du Domaine Monier est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses Syrah expressives. Ce millésime présente un profil riche et complexe, élaboré dans le respect du terroir granitique typique de la région, qui confère aux vins une élégance et une finesse exceptionnelles. La cuvée "Terre Blanche" reflète le savoir-faire du domaine, avec une vinification attentive qui préserve la pureté du fruit et la clarté des arômes. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, ainsi que les pentes escarpées des vignobles, favorisent le développement d’arômes concentrés tout en assurant une belle fraîcheur. Le Domaine Monier, reconnu pour son approche biodynamique, a su gagner une réputation de vignoble de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes épicés et fruités. Un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence sublimeront ce vin. Les plats végétariens, comme un gratin de légumes racines avec du thym, souligneront aussi sa structure et sa profondeur. Pour une touche régionale, essayez une daube provençale, dont les saveurs intensément mijotées s'accorderont harmonieusement avec la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce Saint-Joseph 2017, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profonde aux reflets pourpres, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de violette. À la dégustation, laissez-vous captiver par sa texture veloutée, sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin saura évoluer avec grâce dans votre verre, révélant toute la typicité du Saint-Joseph.