Vins Saint-Joseph E. Guigal - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2021 d'E. Guigal est un vin remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré majoritairement à partir de cépages Marsanne et Roussanne, ce vin demi-sec séduit par ses notes florales et sa fraîcheur. Le millésime 2021, influencé par un climat tempéré avec des étés chauds et secs, a permis de produire un vin équilibré et expressif. La diversité géologique de cette région, avec ses terrasses granitiques et ses sols riches, contribue à sa complexité. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, est réputé pour sa maîtrise et son excellence, produisant des vins qui incarnent le patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, envisagez des plats tels qu'un poisson grillé avec une sauce au beurre citronnée, des viandes blanches légèrement épicées ou un risotto aux champignons. Les saveurs douces et complexes de ce vin demi-sec se marieraient également à merveille avec des mets régionaux tels que les quenelles de brochet ou une volaille de Bresse à la crème. Ces accords permettront d'exalter les arômes floraux et minéraux du vin, créant ainsi une harmonie gustative délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph Blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 15 à 20 minutes est recommandé pour libérer ses arômes subtilement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa longueur persistante, en en découvrant chaque nuance.