Avis Viniou
Le Saint-Joseph Blanc 2024 du Domaine Courbis se distingue par sa finesse et son élégance, typiques des vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de cépage Marsanne, il offre des arômes subtils de fleurs blanches, de miel et d'amandes grillées, accentués par la richesse du millésime 2024. Niché sur des collines granitiques, le terroir confère à ce vin une minéralité surprenante. Le climat semi-continental, tempéré par les influences méditerranéennes, permet une maturation équilibrée. Le Domaine Courbis, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins qui sont l’expression pure de leur terroir.
Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, envisagez des accords avec des plats tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto crémeux au parmesan ou une volaille aux morilles. Les saveurs délicates de ce vin se marient parfaitement avec les fromages de chèvre frais et les plats régionaux comme une caille aux raisins. Le mariage de ces mets avec les arômes floraux et minéraux du vin créera une expérience gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Appréciez d'abord sa robe dorée en la regardant évoluer dans le verre, puis humez son bouquet floral et minéral. Enfin, laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'élégance en bouche, en gardant à l'esprit ses nuances subtiles, pour savourer pleinement ce Saint-Joseph Blanc.
