Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2017 "Cuvée Nomade" de Christophe Curtat est un vin rouge qui reflète magnifiquement le caractère de son terroir de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin incarne l'élégance et la complexité typique de l'appellation. Le millésime 2017 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique bien équilibrée, souvent due à une vinification précise qui respecte la typicité du cépage et du terroir. La région de Saint-Joseph bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, accentuant la maturation et la concentration des raisins. Le domaine de Christophe Curtat, réputé pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers des pratiques viticoles durables, contribue au prestige de cette appellation historique.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la richesse des arômes tout en gardant un bel équilibre en bouche. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux fruits rouges ou une entrecôte à la bordelaise, apporteront une belle harmonie. On peut aussi explorer la cuisine traditionnelle de la région avec une daube à la provençale ou encore des plats à base de champignons sauvages, qui accentueront les notes épicées et terreuses du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis prenez le temps de humer les arômes de fruits noirs, d'épices et de légères notes fumées. En bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et des tanins bien intégrés qui se déploient avec élégance jusqu'à une finale persistante. Une expérience sensorielle à savourer lentement.
