Avis Viniou
Le Domaine Christophe Curtat signe ici un Saint-Joseph rouge remarquable avec sa cuvée Nomade du millésime 2019. Élaboré à partir de la Syrah, cépage emblématique de l’appellation, ce vin révèle toute la subtilité de son terroir septentrional. Le vignoble, majoritairement planté sur des coteaux granitiques escarpés qui dominent la rive droite du Rhône, confère aux raisins leur fraîcheur et leur finesse aromatique. En cave, la vinification traditionnelle met en avant l’expression pure du fruit grâce à des extractions douces et à un élevage soigné, visant un équilibre entre puissance et élégance.
La région de Saint-Joseph s’étend le long du Rhône entre Chavanay au nord et Mauves au sud. Elle bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes, marqué par des écarts de température importants et des étés chauds qui favorisent une maturité optimale de la Syrah tout en préservant une trame acide structurante. Le sol granitique, parfois mêlé de schistes ou d’argiles, donne des vins racés, d’une belle minéralité. Saint-Joseph s’inscrit dans la tradition viticole historique de la Vallée du Rhône septentrionale, un territoire reconnu depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins rouges.
La cuvée Nomade du Domaine Christophe Curtat, avec ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette et son épicé subtil, sera le compagnon idéal de viandes rouges grillées ou rôties, d’un magret de canard, ou encore de gibiers à plumes. Pour rester dans l’esprit régional, elle se mariera à merveille avec une daube de bœuf à la syrah ou une terrine de lapin aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure comme un Saint-Nectaire ou un Cantal viendront également souligner ses tanins fins et sa savoureuse longueur.
Je vous recommande de servir ce Saint-Joseph rouge à une température de 16-17°C après un passage éventuel en carafe pour lui permettre de libérer pleinement sa palette aromatique et la subtilité de sa texture. Ce vin pourra encore gagner en harmonie après quelques années en cave, mais s’exprimera déjà joliment dès aujourd’hui après une courte aération.
