Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2017 du Domaine Gangloff est un vin rouge issu de la Vallée du RhÎne, plus précisément de la région septentrionale de l'appellation. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime reflÚte la richesse de son terroir composé de sols granitiques. Le Domaine Gangloff, réputé pour ses vinifications artisanales, produit des vins qui expriment parfaitement la typicité du climat continental avec des influences méditerranéennes et alpines. La région se caractérise par ses pentes escarpées et ses contreforts, ce qui confÚre aux vins une complexité aromatique et une belle structure. Le domaine bénéficie également d'une solide réputation grùce à ses vins qui marient tradition et expression authentique du terroir.
Pour des accords mets-vins, le Saint-Joseph 2017 se prĂȘte parfaitement Ă une cuisine gĂ©nĂ©reuse. Optez pour un rĂŽti d'agneau aux herbes, qui sublimera ses notes Ă©picĂ©es, ou un filet de bĆuf aux cĂšpes pour en souligner les arĂŽmes de fruits noirs et sa complexitĂ©. Des plats rĂ©gionaux tels que la daube provençale ou un tajine marocain crĂ©eront Ă©galement une harmonie intĂ©ressante avec ce vin, en rehaussant ses saveurs tout en respectant son Ă©lĂ©gance.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph entre 16 et 18°C, idéalement aprÚs une légÚre aération ou un passage en carafe d'une heure pour en libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets violacés, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arÎmes de fruits noirs, de poivre noir et de violette. En bouche, savourez sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante qui fait honneur à un grand RhÎne Septentrional.
