Le Saint-Joseph 2023 du Domaine Gangloff est un vin rouge sec emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Issu majoritairement de syrah, le cépage roi de l’appellation, il exprime ici tout son potentiel grâce au savoir-faire reconnu de la maison Gangloff. Le millésime 2023, bénéficiant d’une climatologie clémente et d’une belle maturité des raisins, offre une cuvée pleine de fraîcheur, de fruits noirs croquants, de nuances épicées et d’une élégante minéralité. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts, composés de sols granitiques, qui confèrent au vin finesse, tension et longueur en bouche. La vinification se fait de façon traditionnelle, avec un travail artisanal tant dans les vignes qu’au chai, privilégiant l’expression du terroir et l’intensité aromatique du cépage.
La région viticole de Saint-Joseph, au nord de la vallée du Rhône, s’étend sur une étroite bande longeant la rive droite du fleuve. Ce secteur bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par les vents et attestant d’écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit. Les sols granitiques, emblématiques, permettent de produire des vins racés et équilibrés. L’histoire viticole de Saint-Joseph remonte à l’Antiquité, et depuis les années 50, l’appellation a su gagner ses lettres de noblesse en produisant des vins de caractère, tout en délicatesse.
Pour les accords mets-vins, le Saint-Joseph de Gangloff accompagne à merveille des viandes rouges grillées, un carré d’agneau aux herbes ou encore une daube de sanglier. Les amateurs de mets régionaux apprécieront un civet de chevreuil ou une terrine de lièvre. Pour le caractère fruité et épicé du vin, des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, apporteront un mariage réussi.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, afin d’aérer pleinement ses arômes. Ce 2023 offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.
