Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet - Cuvée du Papy - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Monteillet, situé en Vallée du Rhône septentrionale, propose avec sa cuvée "Cuvée du Papy" 2022 un vin rouge empreint d'élégance et de caractère. Issue de l'appellation Saint-Joseph, cette cuvée est élaborée majoritairement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région. Les vignes bénéficient d'un terroir remarquable avec des sols granitiques, propices à l'expression de la Syrah, qui apportent structure et une belle minéralité au vin. La vendange 2022, marquée par des conditions climatiques idéales, donne un vin d'une grande fraîcheur et d'une richesse aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et une touche florale.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses vins de caractère. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux favorise la pleine maturité des raisins, tandis que les vents de la région aident à maintenir une bonne santé de la vigne. C'est une région qui dispose d'une riche histoire viticole, ancrée autour de célèbres appellations comme Saint-Joseph, qui fut officiellement reconnue en 1956.

Pour accompagner cette cuvée "Cuvée du Papy" 2022, je vous recommande des plats savoureux qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Un excellent choix serait un magret de canard aux figues, un civet de sanglier ou encore un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, qui fait écho aux arômes épicés de la Syrah. Les plats régionaux tels que la daube d’agneau aux herbes de Provence se marieront également parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Laissez-le s’épanouir dans le verre ou, idéalement, carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer et de s'exprimer pleinement.