Vins Saint-Joseph Domaine Mortier - bara - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 du Domaine Mortier est un vin rouge remarquable issu de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré à partir de la Syrah, cépage emblématique de la région, qui lui confère son caractère épicé et son élégante structure tannique. Le millésime 2022, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des raisins d'excellente qualité, offrant au vin des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise, avec des notes subtiles de poivre noir et une touche florale. La vinification soignée au Domaine Mortier met en lumière le potentiel expressif et équilibré de ce terroir d'exception.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat continental modéré, influencé par la proximité du fleuve Rhône. Les coteaux granitiques, typiques de l'appellation Saint-Joseph, offrent un sol idéal pour la Syrah, apportant minéralité et profondeur au vin. La longue tradition viticole de la région, couplée à un terroir unique, contribue à la renommée internationale de ses crus.

Pour apprécier au mieux ce Saint-Joseph, on peut l'associer avec une pièce de bœuf grillée ou un agneau rôti, qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Les plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une daube de sanglier, typiques de la cuisine du Rhône, feront résonner toute la richesse du vin. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, s'avéreront également être un compagnon de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, ce qui lui permettra de développer toute sa palette aromatique et de mettre en valeur sa complexité tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Profitez d'une oxygénation préalable en carafe d'une heure pour une expression plus ouverte des arômes.