Avis Viniou
Le Saint-Joseph blanc 2022 de Romain Duvernay provient du septentrion de la Vallée du Rhône, une région réputée pour l’expression unique de ses terroirs granitiques sur les blancs comme sur les rouges. Ce vin, en version demi-sec, s’annonce comme une rareté dans l’appellation, habituellement connue pour ses blancs secs et minéraux. Dominé traditionnellement par le cépage Marsanne, souvent accompagné de Roussanne, le Saint-Joseph blanc développe une palette aromatique raffinée. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à une cuvée à la fois opulente, florale et équilibrée, qui exprime pleinement la générosité du climat tout en conservant une jolie fraîcheur. Les sols granitiques et schisteux de la région enrichissent le vin de nuances minérales subtiles, conférant tendreté et longueur en bouche.
La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids, des étés chauds et une influence du mistral qui assainit la vigne. L’histoire viticole de Saint-Joseph remonte à l’Antiquité, mais c’est au Moyen Âge que les moines développent véritablement ce vignoble sur les coteaux abrupts dominant le fleuve. La nature escarpée oblige à une viticulture minutieuse et souvent manuelle, favorisant des crus à la personnalité affirmée, où la singularité du sol s’exprime dans chaque bouteille.
Le style demi-sec de ce Saint-Joseph blanc permet des accords audacieux. Il accompagnera merveilleusement des volailles rôties aux herbes, des poissons de rivière en sauce légère, ou encore un curry doux de lotte. Parfait également avec le fromage régional Saint-Marcellin ou une terrine de lapin aux abricots, il sublimera la cuisine orientale et asiatique grâce à sa rondeur légèrement perlante.
Servez ce vin entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique, en le carafant éventuellement une demi-heure à l’avance pour ouvrir ses arômes délicats de fleurs blanches, fruits jaunes et fine touche miellée. Ce vin pourra gagner en complexité sur 2 à 3 ans, mais offre dès à présent tout le plaisir d’un grand blanc rhodanien.
