Avis Viniou
Le Saint-Joseph rouge 2024 de Brunel de la Gardine est une belle expression de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, un terroir emblématique du cépage Syrah. Ce vin, non issu d’un assemblage puisqu’il s’agit par tradition d’une cuvée 100% Syrah, se distingue par sa robe profonde et éclatante, ainsi que par ses arômes précis de fruits noirs, de violette et de poivre. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une belle fraîcheur, des tanins affirmés mais déjà soyeux, et une minéralité qui reflète parfaitement les sols granitiques si typiques de l’appellation. Les vendanges manuelles et la vinification traditionnelle mettent en avant la pureté du fruit, la structure racée et l’élégance naturelle de ce cru septentrional.
La région de Saint-Joseph est située sur la rive droite du Rhône, entre Condrieu et Tournon-sur-Rhône. Le climat est continental à influences méditerranéennes, avec des hivers froids et des étés chauds tempérés par le Mistral, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les vignes poussent sur des coteaux escarpés et pierreux, composés principalement de granit décomposé, qui confèrent au vin cette remarquable tension minérale et une grande longévité. L’appellation, autrefois connue sous le nom de "Vin de Mauves", jouit d’une histoire prestigieuse, appréciée par les papes et les rois dès le Moyen-Âge.
Pour sublimer ce Saint-Joseph, orientez-vous vers des accords qui mettent en valeur la finesse et la complexité du vin : une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices douces ou encore un agneau de sept heures aux herbes provençales. Les plats régionaux, comme la daube de bœuf à la provençale ou le civet de lapin, lui conviendront également parfaitement. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte affinée comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie.
Je vous conseille de déguster ce Saint-Joseph 2024 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler l’étendue de son expression aromatique. Une ouverture une heure avant le service sera bénéfique pour révéler ses arômes délicats et sa belle profondeur. N’hésitez pas à le conserver en cave quelques années pour en apprécier toute la complexité.
