Avis Viniou
Les Challeys 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Composé majoritairement de marsanne, avec parfois une part de roussanne selon les cuvées, ce millésime 2022 offre une belle expression de son terroir. La vinification est généralement soignée, souvent en cuves inox ou en fûts pour quelques mois, afin de préserver la fraîcheur aromatique tout en apportant une légère dimension boisée qui complexifie le bouquet. Ce vin se distingue par sa robe brillante, des arômes délicats de fleurs blanches, pêche de vigne, noisette sèche, et des notes d’amande fraîche, avec parfois une touche miellée en finale, typique des blancs rhodaniens.
La région viticole de Saint-Joseph, au nord de la Vallée du Rhône, s’étend sur des coteaux escarpés longeant le fleuve. Les sols y sont principalement granitiques, favorisant des vins au profil minéral et tendu. Le climat continental, tempéré par l’influence du Rhône, assure une maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle acidité. Cette région possède une histoire riche, anciennement appelée « Vin de Mauves » à l’époque des rois de France, et ses blancs sont aujourd’hui de plus en plus recherchés pour leur franchise et leur typicité.
Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, privilégiez des mets raffinés mais pas trop puissants afin de mettre en valeur son élégance. Les poissons grillés, comme le sandre ou la truite, les crustacés, ou des viandes blanches en sauce légère s’accorderont parfaitement. Vous pouvez aussi opter pour des spécialités régionales telles que les quenelles de brochet à la sauce Nantua. Un fromage de chèvre demi-affiné ou un Saint-Marcellin apportera également un bel écho à la minéralité du vin.
Servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier sa fraîcheur, sans masquer sa complexité aromatique. Il gagnera à être carafé dans sa jeunesse afin de révéler toute sa palette et offrira un joli potentiel d’évolution sur quatre à cinq ans.
