Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2020 "Cuvée Les Goutelles" du domaine Philippe Michelas est un vin rouge typique de la Vallée du RhÎne septentrionale, en France. Produit principalement à partir du cépage Syrah, ce vin incarne le terroir granitique de la région, qui confÚre à ses saveurs des notes d'épices, de fruits rouges et une subtile minéralité. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat bien équilibré, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que la vinification soignée valorise la structure élégante et les tanins soyeux de ce vin. La région est connue pour ses sols variés et un climat contrasté, influencé par le RhÎne et le Massif Central, apportant une fraßcheur typique aux vins. Le domaine Philippe Michelas jouit d'une réputation établie pour sa fidélité aux traditions locales tout en embrassant l'innovation.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arĂŽmes complexes. Un magret de canard aux cerises, une daube de bĆuf ou un gigot d'agneau rĂŽti s'accorderont parfaitement avec les notes Ă©picĂ©es et fruitĂ©es du vin. Pour une touche rĂ©gionale, servez une tapenade d'olives noires ou un gratin dauphinois, des plats qui rehausseront avec Ă©lĂ©gance ses nuances. Les fromages affinĂ©s, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, trouveront Ă©galement dans ce vin un bel Ă©cho.
Pour une dégustation optimale, servez le Saint-Joseph à une température autour de 16-18°C, aprÚs l'avoir carafé une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe pourpre avec des reflets violacés, avant de plonger dans son bouquet de cassis, poivre et violette. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins fondus et sa finale longue et épicée. Ce vin saura évoluer en bouteille, promettant de belles découvertes avec les années.
