| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Saint-Péray |
| Château / Domaine | Rémy Nodin |
| Cuvée | La colline dorée |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 18,90 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2024
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Apogée
2025 - 2025
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Déclin
2026 - 2028+
|
Fiche de dégustation: Rémy Nodin, Cuvée La colline dorée 2021, Saint-péray
Ce vin blanc, produit par le Domaine RĂ©my Nodin, provient de l'appellation Saint-PĂ©ray, situĂ©e dans la partie septentrionale de la VallĂ©e du RhĂŽne. La cuvĂ©e La colline dorĂ©e 2021 se distingue par son Ă©lĂ©gance et sa finesse. Ce millĂ©sime met en valeur les cĂ©pages locaux, tels que la Marsanne et la Roussanne qui composent cet assemblage. Le terroir de Saint-PĂ©ray, avec ses sols argilo-calcaires et granitiques, contribue Ă la richesse aromatique de ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles, combinĂ©es Ă un savoir-faire moderne, exaltent les arĂŽmes floraux et fruitĂ©s, tout en prĂ©servant une belle aciditĂ© et une longueur en bouche remarquable. La rĂ©gion de Saint-PĂ©ray, bien que petite par sa superficie viticole, bĂ©nĂ©ficie d'un climat tempĂ©rĂ©, avec des influences mĂ©diterranĂ©ennes et continentales, propice Ă la culture de la vigne. Le domaine RĂ©my Nodin, avec une histoire riche et une rĂ©putation grandissante, sâattache Ă produire des vins qui reflĂštent l'authenticitĂ© et la qualitĂ© de ce terroir unique.
Pour accompagner cette cuvĂ©e La colline dorĂ©e 2021, privilĂ©giez des plats dĂ©licats qui mettront en valeur sa fraĂźcheur et sa complexitĂ© aromatique. Un carpaccio de Saint-Jacques avec une touche de citron et d'aneth serait parfait, de mĂȘme qu'un risotto aux asperges et parmesan. Les poissons en sauce lĂ©gĂšre, tels qu'une truite aux amandes, ou des crustacĂ©s comme des langoustines grillĂ©es, seront Ă©galement de bons compagnons. Pour une immersion rĂ©gionale, pourquoi ne pas opter pour une quenelle de brochet avec une sauce crĂ©meuse au vin blanc ?
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et pĂąle dorĂ©e, puis humez les arĂŽmes dĂ©licats de fleurs blanches, dâamandes et de fruits Ă chair blanche. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprĂ©cier sa texture soyeuse et sa belle persistance. Ce vin prĂ©sente un beau potentiel de garde. Voici les phases de vieillissement ajustĂ©es pour atteindre son apogĂ©e en 2026 :
Bonne dégustation et savourez ce merveilleux vin!
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