Vins Vacqueyras La Font des Arbouisiers - 2021

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2021 de La Font des Arbouisiers est un vin rouge élégant représentant fièrement la Vallée du Rhône méridionale. Sans mention de cépages spécifiques, il est probablement composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre, cépages typiques de la région. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, idéale pour exprimer le terroir argilo-calcaire de Vacqueyras. Les vins de cette appellation bénéficient de techniques de vinification traditionnelles qui mettent en avant la richesse aromatique et la structure tannique. La région se caractérise par un climat méditerranéen, favorisant la maturité des raisins. La Font des Arbouisiers, reconnue pour sa production de vins authentiques, allie tradition et savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes, qui rehaussera sa puissance et sa complexité aromatique. Les plats provençaux, tels que la daube de bœuf ou le tian de légumes, s'associent également bien à ses saveurs. Les épices légères et les notes herbacées du vin trouveront un bel équilibre avec les herbes de Provence.

En termes de dégustation, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'assouplir ses tannins et de révéler ses nuances aromatiques. Observez sa robe pourpre intense, respirez ses notes de fruits rouges et noirs, puis laissez-vous séduire par sa palette gustative riche et équilibrée.