Vins Vacqueyras Domaine de la Tourade - L'Euse - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée L'Euse 2019 du Domaine de la Tourade est un vin rouge issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par du Syrah et du Mourvèdre, qui lui confèrent une palette aromatique riche et épicée avec des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse. Le millésime 2019 est réputé pour son équilibre et sa belle structure tannique, reflétant un terroir composé de sols caillouteux et de galets roulés, ainsi qu'un climat méditerranéen chaud. Le Domaine de la Tourade, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole depuis plusieurs générations, est renommé pour sa production artisanale et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer le Vacqueyras 2019, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur aromatique. Une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement. Les saveurs du vin seront également magnifiquement rehaussées par des fromages affinés, tels qu'un Comté bien affiné ou un Brie de Meaux aux truffes. Pour une touche régionale, pensez à un tian de légumes provençal qui fera écho au caractère méditerranéen du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C pour révéler tous ses arômes. Un léger carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis prenez le temps de savourer ses arômes envoûtants de fruits et d'épices. Enfin, goûtez-le en notant sa structure, son équilibre et sa finale longue et généreuse. Ce rituel de dégustation vous permettra d'apprécier l'élégance et la complexité de ce grand vin du Rhône.