Avis Viniou
Le Vacqueyras "Cuvée Fontimple" 2019 du domaine Rhonéa nous provient de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins robustes et généreux. Ce vin rouge est issu d'un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat ensoleillé et d'un terroir alliant galets roulés, marnes et calcaires, offrant une complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Rhonéa, producteur de cette cuvée, est une coopérative viticole respectée, connue pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles de la région.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats riches et savoureux. Ce Vacqueyras accompagnera à merveille des viandes grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore un cassoulet. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Reblochon créeront également une belle harmonie avec ce vin puissant. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, souligneront les notes d'herbes et d'épices du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la richesse et la complexité des saveurs, avec une belle longueur et des tanins soyeux. Laissez le vin respirer un peu avant de le déguster pour qu'il déploie pleinement ses arômes. Buvez-le avec attention et plaisir pour en saisir toutes les nuances.
