Avis Viniou
Le Rhonea Vacqueyras Cuvée Fontimple 2017 est un vin rouge intense et séduisant issu de l'assemblage traditionnel de cépages de la Vallée du Rhône méridionale, généralement composé de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2017 se caractérise par des conditions climatiques favorables avec des étés chauds et secs, offrant une maturité idéale aux raisins. Le terroir de Vacqueyras, riche en galets roulés et sables, confère à ce vin une structure remarquable et une belle complexité aromatique. La vinification, bien qu'aucune particularité ne soit indiquée, est généralement conduite de manière à préserver l'expression du fruit tout en apportant une certaine rondeur et souplesse grâce à l'élevage en fût.
La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses vins robustes et charismatiques. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés chauds et secs, allié aux sols variés composés de calcaire, d'argile et de galets roulés, encouragent la production de vins expressifs et généreux. Vacqueyras, désigné en appellation en 1990, partage son prestige avec ses voisins célèbres, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape, tout en maintenant un style unique et inimitable.
Avec son corps riche et ses arômes de fruits noirs, d'épices et une pointe de garrigue, le Vacqueyras Cuvée Fontimple 2017 s'accorde parfaitement avec des plats de viande en sauce, comme un coq au vin ou une daube provençale. Il sublimera aussi un plateau de fromages affinés tels que le roquefort ou un chèvre cendré. Pour une touche régionale, accompagnez-le de légumes provençaux grillés à l'ail et aux herbes de Provence.
Pour apprécier pleinement ses qualités, dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes riches et à ses tanins soyeux de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus harmonieuses.
