Vins Vacqueyras Le Goût des Garrigues - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Le Goût des Garrigues" 2022 provient de l'appellation Vacqueyras, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge incarne parfaitement l'expression du terroir local, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Élaboré sans assemblage mentionné, il est probable qu'il soit composé des cépages traditionnels de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et élégance. Le domaine "Le Goût des Garrigues" porte bien son nom, avec des techniques de vinification respectueuses du terroir, cherchant à capturer les arômes emblématiques de la garrigue environnante, tels que le thym, le romarin et la lavande. Ce domaine bénéficie d'une riche histoire et d'une excellente réputation pour ses vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2022, envisagez des plats robustes et savoureux qui sauront sublimer ses arômes et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accordera merveilleusement avec ses notes épicées et ses tannins soyeux. Des plats traditionnels régionaux comme un tian de légumes ou une daube provençale souligneront également le côté fruité et épicé du vin. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Nectaire affiné ou un Comté vieillissant sauraient développer une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier les arômes dominants de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis laissez-le évoluer dans le verre. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.