Vins Vacqueyras La Ligière - Le Chemin Blanc - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Chemin Blanc" 2019 du Château La Ligière est un Vacqueyras Blanc qui incarne l'élégance et la richesse de son terroir. Situé dans la vallée du Rhône méridionale, ce vin blanc sec provient d'un assemblage savamment équilibré de cépages locaux typiques de la région, tels que la Clairette ou le Grenache blanc. Le millésime 2019 est particulièrement remarquable grâce à des conditions climatiques favorables alliées à un terroir argilo-calcaire qui confère au vin une belle minéralité et des arômes fruités. Le domaine La Ligière, reconnu pour son respect des traditions et son engagement écologique, propose ici un vin qui reflète la diversité et le caractère remarquable de Vacqueyras, une appellation prestigieuse appréciée pour ses vins pleins de caractère.

Pour accompagner cette Cuvée Le Chemin Blanc, envisagez des plats qui souligneront ses notes florales et ses touches de fruits à chair blanche. Un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné ou une volaille rôtie aux herbes seront des choix excellents. Pour une approche régionale, une bouillabaisse provençale ou une ratatouille se marieront harmonieusement avec la structure et le bouquet aromatique complexe de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Vacqueyras blanc, il est conseillé de le servir à une température d’environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une durée de 30 minutes, permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, de sentir le bouquet délicat de fruits et fleurs blanches, puis de savourer une dégustation en bouche qui révèle une belle fraîcheur et une finale persistante.