Avis Viniou
Le Vacqueyras La Monardière Cuvée Le rÔsé 2023 est un rosé sec issu des vignobles pittoresques de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est renommée pour ses vins expressifs et bien structurés, caractéristiques des terroirs argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. La Cuvée Le rÔsé, élaborée par le Château La Monardière, combine des cépages locaux qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le domaine, réputé pour son engagement envers l'agriculture durable et des techniques de vinification traditionnelles, contribue à la préservation de la richesse culturelle et viticole de la région.
Pour sublimer ce Vacqueyras rosé, envisagez des accords mets-vins tels que des salades niçoises ou des plateaux de charcuteries fines. Les fruits de mer, notamment les coquillages et les crustacés, se marient particulièrement bien avec ce vin, exaltant ses notes fruitées et sa belle minéralité. Des plats provençaux, comme une ratatouille, compléteraient merveilleusement l'expérience gustative grâce à leurs saveurs ensoleillées et herbacées.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe saumonée et lumineuse. Humez ensuite pour capter ses arômes de fruits rouges frais et d'agrumes. Enfin, à la dégustation, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, qui offre une finale persistante et élégante.
