Vins Vacqueyras Xavier Vignon - Inspiration - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée Inspiration 2022 de Xavier Vignon est un vin rouge séduisant de la Vallée du Rhône, connu pour sa richesse et sa structure. Ce vin allie des cépages typiques de la région, comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Millésime 2022, issu d'un terroir argilo-calcaire où les galets roulés emmagasinent la chaleur du soleil, il bénéficie de l'ensoleillement méditerranéen qui donne au vin une belle concentration de saveurs. Xavier Vignon, réputé pour ses méthodes de vinification modernes combinées à une tradition bien ancrée, met en lumière avec ce vin l'authenticité et la puissance du terroir de Vacqueyras.

Pour sublimer ce Vacqueyras, privilégiez des plats robustes et savoureux. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore des magrets de canard grillés relèveront magnifiquement ses arômes complexes. Les plats régionaux comme la ratatouille accompagnée de charcuterie de qualité sauront aussi révéler toute la profondeur de ce rouge rhodanien.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier toute la richesse de ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour savourer les notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et les tanins fondus, avant de déceler sa finale longue et harmonieuse.