Vins Vacqueyras E. Reynaud - Château des Tours Vacqueyras - 2012

Avis Viniou

Le Château des Tours Vacqueyras 2012, élaboré par E. Reynaud, est un vin rouge de caractère issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime se distingue par son assemblage emblématique, exprimant la richesse du terroir de Vacqueyras avec des nuances épicées et fruitées. Le climat méditerranéen de la région, associé à des sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la maturation des cépages qui composent ce vin. E. Reynaud est un domaine renommé, connu pour sa minutie dans l'élevage de ses vins où tradition et respect du terroir priment, offrant des vins de grande profondeur et élégance.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats qui feront ressortir sa complexité aromatique. Un canard rôti, une daube provençale ou un gigot d’agneau seront des accords parfaits. Les arômes épicés et les saveurs riches du vin se marient également bien avec des plats de la région, tels qu’une ratatouille ou un gratin dauphinois. Ces mets sauront mettre en valeur la structure et la vigueur du vin, créant une symphonie de saveurs en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez le Vacqueyras 2012 à une température d'environ 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et libérer toutes ses arômes. Observez sa robe d'un rouge profond avant d’inspirer ses parfums intenses de fruits noirs et d’épices. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante. Prenez le temps d’explorer chaque étape pour dévoiler toute sa complexité.