Vins Vacqueyras Domaine La Charbonnière - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2020 du Domaine La Charbonnière est un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, connu pour ses assemblages à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat adéquat, offrant une belle concentration de tanins et un équilibre harmonieux entre fruité et structure. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin une richesse aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. Domaine La Charbonnière, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une réputation d'excellence depuis plusieurs générations, mettant en avant une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Vacqueyras, privilégiez des plats chaleureux qui rehausseront son caractère fruité et épicé. Essayez un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube provençale. Les plats régionaux tels qu'une ratatouille ou des fromages affinés comme le Banon s'accorderaient également très bien, créant ainsi une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température autour de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour l'aider à s'ouvrir. Observez d'abord sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins veloutés et sa finale persistante. Cette méthodologie enrichira votre expérience de dégustation et vous permettra d'apprécier pleinement ce Vacqueyras.